Klasyczny przepis na musakę z bakłażanem i przyprawami

Gotowanie to sztuka, która zawsze inspiruje do otwierania nowych horyzontów smakowych. To świat, w którym zawsze jest miejsce na eksperymenty i nowe odkrycia. Jednym z takich odkryć może być musaka, danie uważane za narodowe w Grecji i Turcji. Łączy w sobie bogactwo smaków, różnorodność konsystencji i niesamowity aromat. Idealnie zmielone składniki, umiejętnie dobrane przyprawy i sos pomidorowy sprawiają, że musaka to prawdziwy kulinarny majstersztyk.

musaka
Musaka z bakłażanem i przyprawami
Musaka to wielowarstwowe danie, którego podstawą są naprzemienne warstwy bakłażana, sosu mięsnego i kremowego sosu beszamelowego. Piecze się go na złoty kolor, dekoruje ziołami i podaje na gorąco.
Porcje
6
Czas przygotowania
10 minut
Czas gotowania
1 godzina 20 minut
Akcesoria
1 głębokie naczynie do pieczenia
1 patelnia
1 rondelek
Składniki
3 kawałki bakłażana
500 g mięsa mielonego
1 żarówka
2 ząbki czosnku
400 g pomidorów z puszki we własnym soku
2 łyżki olej roślinny
1 łyżeczka sól
1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz
1 łyżeczka suszone oregano
50 g masła
50 g mąki
500 ml mleka
100 g twardego sera
1 jajko
Przepis krok po kroku
Bakłażany pokroić w cienkie kółka, posolić i odstawić na 30 minut.

Smaż drobno posiekaną cebulę i czosnek na oleju roślinnym na złoty kolor.

Dodaj mięso mielone, smaż, aż będzie gotowe.

Dodać pomidory z puszki, paprykę i oregano. Dusić przez 10 minut.
Na sos beszamelowy rozpuścić masło na patelni, dodać mąkę, wymieszać na gładką masę.
Dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż uzyskasz gęsty sos. Zdjąć z ognia, dodać 50 g sera i jajko, dobrze wymieszać.
beszamel
Smażyć bakłażany na oleju roślinnym na złoty kolor.

Ułożyć warstwę bakłażanów, warstwę sosu mięsnego, ponownie bakłażany, ponownie sos mięsny i wlać do naczynia do pieczenia sos beszamelowy.
Posypać pozostałym serem i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut, aż uzyska złoty kolor.
musaka
Zawartość kalorii: 450kcal Cena: 120 hrywien
Wniosek
Musaka to niesamowite danie, które jest nie tylko smaczne, ale także bardzo pożywne. Jego wyjątkowa konsystencja i smak sprawiają, że jest niezapomniany. Idealnie nadaje się na specjalne okazje, takie jak święta czy kolacje dla gości, ale jednocześnie nie jest na tyle trudna w przygotowaniu, aby nie mogła stać się częścią codziennej diety.

Bogaty w białko sos mięsny zastosowany w musace jest równoważony świeżością bakłażana i kremową konsystencją sosu beszamelowego. Wszystko to przykryte chrupiącą skórką sera, która dodaje potrawie tekstury.

Ekscytujące w musace jest to, że możesz eksperymentować z różnymi składnikami i przyprawami, aby znaleźć najlepszą dla siebie. Bądź pewien, że to danie zrobi wrażenie na Twoich gościach lub po prostu sprawi, że zwykły wieczór stanie się jeszcze bardziej wyjątkowy. Szczęście to możliwość delektowania się wspaniałym jedzeniem, a musaka to świetny sposób, aby uczynić Twój dzień przyjemniejszym i pysznym!